Zwartmoeskervel is hier ooit door de Romeinen gebracht, die het onder andere als groente en als smaakmaker gebruikten. Het was lange tijd één van de weinig verkrijgbare winter- en voorjaarsgroenten en werd derhalve veel gegeten.
Als groente heeft de plant tegenwoordig afgedaan. Desalnietemin wordt het groente nog wel in enkele kwekerijen en privétuinen voor consumptie gekweekt. Daarnaast zijn er ook zaden van zwartmoeskervel in de handel.
Zwartmoeskervel hoort bij de familie van schermbloemigen, net als Anijs, Engelwortel, Karwij, Pastinaak, Peterselie, Selder, Venkel en Wortel.
Korte omschrijving
De plant is tweejarig en kan tot maximaal 1,5 mtr hoog worden. Hij heeft stevige, vertakte stengels met glanzende, getande bladeren, die in groepen van drie aan het eind van de bladsteel zitten. Met geelgroene schermbloemen bloeit de plant in april - juni. Je ziet hem vooral in kustgebieden en de waddeneilanden. De plant groeit in de wintermaanden uit om laat in het voorjaar te bloeien en vervolgens af te sterven.
Pas op!
De familie van schermbloemen bevat ook enkele soorten die zeer giftig zijn, zoals Dodemansvingers en Gevlekte Scheerling. Ga nooit wildplukken, zonder voldoende kennis. Overigens is de plant beschermd. Wildplukken is verboden!
Koop bij de kweker
Er zijn enkele wilde plantenkwekerijen in ons land, waar ze je aan de plant of aan zaden kunnen helpen. Een aanrader is de webside van Cruydt-Hoeck. Hier vindt je naast veel goede informatie, ook de mogelijkheid om zaden en planten van diverse uitzonderlijke soorten te bestellen. In België kan je terecht bij Den Oude Kastanje.
Zaai instructie
De zaden van deze koudekiemer moeten eerst vocht op kunnen nemen in een warme periode (2 tot 5 weken). Daarna doorbreekt een periode van kou (tussen +5 tot -5 °C) de kiemrust. Hoe lang zo´n periode moet zijn is per soort verschillend. Temperaturen lager dan -5 °C verlengen de periode omdat dan het proces stil staat. De natuurlijke winteromstandigheden zijn meestal het meest effectief voor het doorbreken van de kiemrustperiode. (info: Cruydt-Hoeck)
In de moestuin
Zwartmoeskervel kan zeer gemakkelijk in de moestuin geteeld worden. De planten houden van een voedselrijke grond en doen het uitstekend op half beschaduwde, iets of wat vochtige plaatsen. De planten worden vrij breed. Houdt een plantafstand van 75 centimeter aan.
Oogsten kan je de hele winter en vroeg in het voorjaar. Je gebruikt voornamelijk de bladstelen en de bladeren. In het voorjaar kan je ook de bloemstengels en later de zaden oogsten.
'Enjoy Life' |
disclaimer | mixandstir.com | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com copyright © 2013 - vindikhier.nl - all rights reserved under construction |